國字
【扣】手-3-6
音讀
ㄎㄡˋ
(漢拼)
kòu
解釋
用來鉤結的環狀物。
例
鈕扣、鞋扣、繩扣 △釦
套住,將環狀物鉤結住。
例
扣鈕扣
抓住、抓緊。
例
扣住原則、扣緊主題
押解、拘留。
例
扣留、扣押
減掉、減去。
例
扣分、扣錢
戴上、施加。
例
扣上罪名
扳動。
例
他不小心扣動扳機,誤傷了旁人。
一種將主要材料處理好,依序裝入碗裡,再加上佐料或調味料等,蒸或燉至熟透,吃時倒蓋於盤中的烹飪方法。
例
這家飯館的梅乾扣肉,香濃入味,入口即化,遠近馳名。