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【茭】 艸-6-10

Word

茭白

Pronunciation

ㄐㄧㄠ　ㄅㄞ^ˊ ▶️

Definition

植物名。禾本科菰屬，多年生草本。生長於沼澤、溪澗等淺水地方。葉細長、互生，從地下根莖長出，葉鞘基部有細毛。夏秋間開花，花序呈錐形。嫩莖經黑穗菌寄生而肥大，稱為「茭白筍」，可供食用。 例茭白的葉子可用來餵養牲畜，而嫩莖則可供人類食用。　◎